Полезные материалы
Новости компании
Спешите попробовать!!! Каждую неделю у нас появляются новые блюда.

Теперь, при заказе обедов на сумму большую или равную 150 гривнам в день доставка по Киеву осуществляется бесплатно.

В этом месяце мы предлагаем специальное ценовое предложение на блюда из рыбы и овощей.

Соус цибулевий з гiрчицею для сардельок

Для любителів сардельок, сосисок та різних ковбас пропонуємо спробувати приготувати даний соус. Для цього підготовимо основний червоний соус у масі 850 г, посічемо дрібненько 298 г ріпчастої цибулі, зпасеруємо її і з’єднаємо з червоним соусом, всю масу варимо 15 хвилин…

Мисливський соус для дичини

Мисливський соус, або соус червоний з цибулею і грибами, готуємо на
основі червоного соусу. Для  приготування основного соусу розведемо 276 г соусної пасти невеликою кількістю коричневого бульйону, перемішаємо до
утворення однорідної маси, додаючи решту бульйону і варимо при слабкому
кипінні 20 хвилин, потім все процідимо і доведемо до кипіння…

Асортi мясне

Відварні, смажені м’ясопродукти, свинокопченості, ковбасу (3—4 види м’ясних продуктів) нарізати тоненькими скибочками по 2—3 шт. на порцію, ук­ласти на блюдо, збоку розмістити буке­тами гарнір з 3—4 видів овочів — варе­ної моркви…

Риба заливна з гарнiром

Заливні страви готують з відварної риби з хрящовим скелетом і частикових порід (найчастіше з судака, сома), а також з крабів і відварених кальма­рів.

Є декілька способів приготування за­ливних рибних страв…

Риба вiдварна з гарнiром i хрiном

Рибу з хрящовим скелетом (осетра, севрюгу) відварити пластами, охолодити і нарізати на порціонні куски. Рибу час­тикових порід (сома, судака, ставриду та ін.) розібрати на філе з шкірою без кісток, нарізати на порціонні куски, при­пустити до готовності і охолодити…

Оселедець з гарнiром

Оселедець розібрати на чисте філе, нарізати тоненькими кусочками і викласти на лоток для оселедця, з боків — варену картоплю, моркву, буряки,нарізані кубиками, свіжі огірки, нарізані кружальцями або скибочками, томати, зелений горошок, яйця, нашатковану зелену цибулю або кільця ріпчастої цибулі… 

Биточки запеченi пiд сметанним соусом з рисом (по-козацькому)

Зварену розсипчасту рисову кашу заправити пасерованим томатом. На порціонну сковороду, змащену жиром, покласти заправлений рис, зверху—підсмажені биточки, залити сметанним соусом, посипати тертим сиром і запікати…

Нирки по-росiйському

Варені яловичі або сирі баранячі, телячі і свинячі нирки нарізати скибочка­ми і обсмажити. Солоні огірки обчистити, нарізати скибочками і припустити, картоплю, нарізану часточками або ку­биками, обсмажити. Моркву, петрушку, ріпчасту цибулю, нарізані часточками, зпасерувати з додаванням томатного пюре. Пасеровані овочі з’єднати з припущеними огірками…

Печеня по-домашньому

М’ясо, нарізане по 2—4 куски па порцію масою ЗО—40 г, обсмажити з додаванням томатного пюре, залити бульйоном і тушкувати до готовності. У посуд скласти підсмажені картоплю і моркву, нарізані часточками або кубиками, сиру ріпчасту цибулю, нарізану часточками…

Гуляш

М’ясо, нарізане кусочками по 20—ЗО г, підсмажити, уклавши шаром 1 — 1,5 см на розігріту сковороду, посолити, посипати перцем, перекласти у каструлю з товстим дном, залити бульйоном або водою і тушкувати з додаванням пасерованого томатного пюре у закритому посуді близько 1 год. Потім додати розведену червону борошняну пасеровку…

© 2007-2016 Трапеза Киев - Доставка обедов в Киеве, обеды в офис, design by todaymedia.com.ua