Полезные материалы
Новости компании
Спешите попробовать!!! Каждую неделю у нас появляются новые блюда.

Теперь, при заказе обедов на сумму большую или равную 200 гривнам в день доставка по Киеву осуществляется бесплатно.

В этом месяце мы предлагаем специальное ценовое предложение на блюда из рыбы и овощей.

Голубцы

Приготовить фарш из мяса. Мясо пропустить два раза через мясорубку, подмешать отваренный рассыпчатый рис и поджаренный репчатый или сырой зеленый лук, заправить по вкусу солью и перцем.
Из кочана капусты вынуть кочерыжку. Капусту опустить в кипящую воду и сварить до полуготовности. Затем разобрать по отдельным листьям, срезать толстые прожилки. отбить слегка тяпкой… 

Мясо тушеное (духовая говядина)

Кусок мякоти отбить тяпкой или деревянной скалкой, положить в мелкую посуду. Тушить под крышкой на масле. В начале тушения влага, выделяющаяся из мяса, не допускает пригорания. Когда эта влага выкипит, образуется темный сок… 

Антрекот тушеный

Взять спинную часть с реберными костями, нарезать по одной косточке с куском мяса по числу членом семьи, обрезать лишнеее мясо, хорошо отбить тяпкой и оформить, как отбивную котлету, зачистить косточку, отрубить с конца косточки неровность и посолить. Обжарить антрекот на тонком слое масла..

Картофель жаренный

Очищенный картофель помыть, нарезать ровными ломтиками или кружочками и жарить одним слоем на масле до румянца с обеих сторон. Толстым слоем картофель неровно румянится и при частом перемешивании теряет форму (мнется)…

Рулет картофельный

Очищенный картофель отварить в соленой воде, откинуть, разбить в него сырое яйцо, перемешать, пропустить через мясорубку или протереть через сито.
Морковь тонко нашинковать, стушить в собственном соку, мелко изрубить и поджарить на масле с луком…

Помидоры фаршированные

Спелые помидоры обмыть холодной водой, срезать верхушки, вынуть семена, сердцевину, наполнить фаршем из грибов, заправленным сухарями и рассыпчатым рисом (кашей рисовой рассыпчатой) с укропом, сложить на смазанную маслом сковороду… 

Рыба отварная

Рыбу положить на решетку рыбного котла верх спинкой и опустить в котел вместе с решеткой; залить холодной водой так, чтобы покрыло рыбу, посолить и варить со специями под крышкой. Когда рыба закипит и на поверхности появится белая пена, отставить на борт плиты и варить почти без кипения 30-35 минут…

Рассольник по-домашнему

Половину среднего кочана свежей капусты нарезать, опустить в кипяток, дать закипеть, откинуть на дуршлаг, залить бульоном и варить. Положить 4-5 шт очищенного картофеля, 2 моркови и 2 луковицы поджарить. Огурцы приготовить, как для рассольника ленинградского… 

Салат зеленый с помидорами и огурцами

Огурцы и помидоры нарезать кружками и полукружками, посолить, посыпать перцем. Часть салата положить на тарелку, часть нарезать квадратиками и переложить с огурцами и помидорами, посолить, посыпать перцем… 

Рагу из телячей грудинки или корейки

Мясо натереть солью, облить жиром и жарить в духовом шкафу. При жарении грудинку переворачивать и по мере выкипания сока подливать бульона. Лук нарезать крупно вдоль луковицы…

© 2007-2018 Трапеза Киев - Доставка обедов в Киеве, обеды в офис, design by todaymedia.com.ua