Полезные материалы
Новости компании
Спешите попробовать!!! Каждую неделю у нас появляются новые блюда.

Теперь, при заказе обедов на сумму большую или равную 200 гривнам в день доставка по Киеву осуществляется бесплатно.

В этом месяце мы предлагаем специальное ценовое предложение на блюда из рыбы и овощей.

Азу

Складові:


Яловичина (бічний ізовнішні тазостегнової
частини) 162, 12, томатне пюре— 15, цибуля ріпчаста
— 30, борошно
пшеничне – 5 г, огірки солоні — 50, картопля — 193, часник – 1, маса тушкованого м’яса 75; маса соусу
і овочів — 250.
Вихід
- 325 г.


     Спосіб приготування:


М’ясо, нарізане брусочками ЗО— 40 мм завдовжки масою
10 – 15 г обсмажити до утворення рум’яної кірочки, додати сіль, перець.


Обсмажене м’ясо скласти у глибокий посуд, залити гарячим бульйон або водою, додати
томатне пюре і тушкувати її на невеликому вогні при закритії кришці майже до готовності.


Картоплю нарізати
брусочками або часточками, обсмажити, цибулю ріпчасту нашаткувати соломкою, зпасерувати солоні
огірки нарізати соломкою і припустити. В азу ввести розведену червону борошняну пасеровку,
пасеровану цибулю, картоплю, солоні огірки, перець горошком і тушкувати 15—20 хв до готовності.
Наприкінці тушкування додати лавровий лист, заправити часником. Як
що замість томатного пюре  використовують томати, їх додають разом з картоплею. 


 Подаючи на стіл, азу покласти в баранчик, посипати зеленню петрушки або кропу. В разі масового приготування картоплю підсмажити окремо і подати безпосередньо перед вживанням. 

© 2007-2017 Трапеза Киев - Доставка обедов в Киеве, обеды в офис, design by todaymedia.com.ua