Складові:
Вирізка яловичини – 170 г, жир тваринний топлений
харчовий – 7, маса смаженого лангету – 79, гарнір – 150. Вихід – 229г.
Спосіб приготування:
Посипаємо сіллю та перцем, можна іншими вашими улюбленими приправами до м’яса,
підготовлений напівфабрикат, обсмажуємо з обох боків на сковороді з жиром,
після утворення рум’яної кірочки, приблизно 8 хв, викладуємо разом із смаженою
картоплею або складним гарніром чи картопляними крокетами, поливаючи м’ясним
соком наш смачненький лангет, до смаку можемо і з томатним соусом приготувати,
а краще окремо цей приготований соус подати до лангету.