Полезные материалы
Новости компании
Спешите попробовать!!! Каждую неделю у нас появляются новые блюда.

Теперь, при заказе обедов на сумму большую или равную 200 гривнам в день доставка по Киеву осуществляется бесплатно.

В этом месяце мы предлагаем специальное ценовое предложение на блюда из рыбы и овощей.

Печеня по-домашньому

Складові:

Яловичина (бічний і зовнішній куски
тазостегнової частини)
— 107 або сви­нина (лопаткова і шийна частини)— 87, або курка — 94, або індичка — 95, або гуска — 119, картопля — 240, цибу­ля ріпчаста — 18, жир тваринний топле­ний харчовий—15, морква — 25, то­матне пюре—15, часник — 2, маса м’яса тушкованого — 75, маса готових овочів
200.
Вихід— 250.

Спосіб приготування:

М’ясо, нарізане по 2—4 куски
па порцію масою ЗО
—40 г, обсмажити з додаванням томатного пюре,
залити бульйоном і тушкувати до готовності. У посуд скласти підсмажені картоплю
і моркву, нарізані часточками або куби­ками, сиру ріпчасту цибулю, нарізану
часточками. М’ясо і овочі покласти ша­рами для того, щоб знизу і зверху м’яса були овочі
(продукти мають бути тільки по­криті рідиною), закрити кришкою і туш­кувати до
готовності. За
5—10 хв до закінчення тушкування покласти перець, лавровий лист, наприкінці тушкування заправити часником.

Подавати печеню разом з бульйоном і гарніром у горшечках або баранчиках, посипавши зеленню. Страву можна приготувати без томатного пюре.

© 2007-2018 Трапеза Киев - Доставка обедов в Киеве, обеды в офис, design by todaymedia.com.ua