Полезные материалы
Новости компании
Спешите попробовать!!! Каждую неделю у нас появляются новые блюда.

Теперь, при заказе обедов на сумму большую или равную 200 гривнам в день доставка по Киеву осуществляется бесплатно.

В этом месяце мы предлагаем специальное ценовое предложение на блюда из рыбы и овощей.

Рагу из телячей грудинки или корейки

Мясо натереть солью, облить жиром и жарить в духовом шкафу. При жарении грудинку переворачивать и по мере выкипания сока подливать бульона. Пока жарится грудинка, нарезать очищенный картофель. Лук нарезать крупно вдоль луковицы. Все подготовленные продукты жарить в большом количестве топленого сала, каждый отдельно, до полной готовности. Затем откинуть на решето, чтобы стекло сало, и соединить. Когда грудинка хорошо зарумянится, снять ее со сковороды, разрубить на части, положить в кастрюлю. На сковороду, где жарилась грудинка, добавить немного жиров, муки, дать прокипеть, влить бульона или овощного навара, дать снова прокипеть. Затем соединить все продукты с грудинкой, залить подготовленным и процеженным соусом, прибавить столовую ложку томата-пюре, перец горошком, посолить по вкусу, положить лавровый лист (1-2 шт.), довести до кипения, осторожно перемешать, чтобы не помять гарниры.


Так же готовят рагу из баранины, домашней птицы и дичи, из кролика или зайца. 

© 2007-2017 Трапеза Киев - Доставка обедов в Киеве, обеды в офис, design by todaymedia.com.ua