Ингредиенты:
500 г рыбного филе, 70 г сыра тертого, 2 ст. ложки томат – пюре, 2 ст.
ложки маргарина, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, соль, перец, растительное
масло.
Способ приготовления:
Маргарин растопить на сковороде, обжарить в нем муку, эту массу развести
молоком. Добавить томат – пюре и сыр, приправить солью и перцем. Взбить
желтки. Все смешать – получится соус. Рыбное филе нарезать кубиками,
потушить в масле и облить соусом. Затем добавить взбитый белок. Форму
смазать маслом и вылить в нее массу. Запекать пирог в духовке до тех
пор, пока поверхность его не станет золотистой. Сервировать ломтиками
лимона.
