Полезные материалы
Новости компании
Спешите попробовать!!! Каждую неделю у нас появляются новые блюда.

Теперь, при заказе обедов на сумму большую или равную 200 гривнам в день доставка по Киеву осуществляется бесплатно.

В этом месяце мы предлагаем специальное ценовое предложение на блюда из рыбы и овощей.

Січеники рибні по-українські

Складові: 


Окунь морський – 87 г, сайра, тріска, пікша – 72 г, судак – 115, або філе
тріски промислового виготовлення – 64, або філе окуня морського, щуки, судака,
сома, сазана, ляща промислового виготовлення – 59 г, шпик – 21, яйця – ½ шт.,
маса рибної суміші – 80; цибуля ріпчаста – 12, яйця 3/8 шт, маргарин – 5,
сухарі – 5, перець чорний – 0,01 г, часник – 1,5; маса фаршу – 30, яйця – ¼ шт., хліб
пшеничний – 20; маса напівфабрикату – 140, олія – 15, масло вершкове – 10.
Вихід – 120/150/10 з жиром.


Спосіб приготування: 


Рибне філе та
шпик пропустіть через м’ясорубку, посоліть і добресенько перемішайте. Для фаршу
ріпчасту цибулю зпасерувати, наприкінці пасерування додайте сухарі, з’єднати з
січеними яйцями, розтертим часником, заправити сіллю і перцем.


Рибну масу
розбираємо на кружальця, кладемо на наих фарш, надаємо овальної форми,
гарненько змочуємо в яйцях, за панірувати у білій сухарній паніровці і
підсмажуємо у напівфритюрі.


Подавати січеники
на порціонному блюді із складним гарніром, полити вершковим маслом, прикрасити
зеленню!

© 2007-2018 Трапеза Киев - Доставка обедов в Киеве, обеды в офис, design by todaymedia.com.ua