Полезные материалы





Новости компании
Спешите попробовать!!! Каждую неделю у нас появляются новые блюда.

Теперь, при заказе обедов на сумму большую или равную 200 гривнам в день доставка по Киеву осуществляется бесплатно.

В этом месяце мы предлагаем специальное ценовое предложение на блюда из рыбы и овощей.

Небольшой кочан белой капусты не особенно плотный освободить от верхних побитых или загрезненных листьев, отрезать всю кочерыжку и сварить в подсоленой воде до полуготовности и дать стечь воде.


Между тем приготовить фарш мясной с рисом или яйцами. Рис или яйца подмешать к сырому мясу, добавляя по вкусу соль и перец, и начинить эти фаршем капусту. Поставить вилок на стол и каждый лист отклонять осторожно, чтобы не отломить. Приблизившись к последним маленьким листочкам, начинать закладывать фарш тонким (не обязательно сплошным) слоем между листьями. Допущение больших пропусков не считается большим дефектом, но надо стараться заполнить большие пропуски, расладывать фарш равномерно.


Заложив фарш, вилок несколько обжать, связать шпагатом в три-четыре раза крест-накрест, положить в кастрюлю, залить сметаной, сверху положить кусок масла, подлить бульона. Потом выложить вилок на сковороду, облить соусом, который образовался в кастрюле при тушении капусты, прибачить томат-пюре, поставить в духовку и продолжать тушить буз крышки.


Готовность капусты определять по прожилкам: если прожилки мягкие, значит, вилок готов. По готовности вилок переложить на блюдо, соус подавать отдельно. 

© 2007-2018 Трапеза Киев - Доставка обедов в Киеве, обеды в офис, design by todaymedia.com.ua